Yann Couvreur Rosiers - Paris

lamia jedoui

Rien à dire sur la qualité, en visite à Paris on a un peu fait le tour des meilleurs pâtissiers de la capitale et on a vraiment adoré le Yann Couvreur. Le seul hic était le service, dernier jour de voyage on a décidé de ramener des gâteaux à la maison donc en allant à l’aéroport nous sommes passés juste après l’ouverture mais la dame un peu agressive quand même les 2 fois de notre visite a dit qu’elle a reçu la livraison en retard et qu’il fallait attendre 15 à 20mn, donc nous sommes partis sans rien puisqu’on ne pouvait pas attendre. Quelle déception!

Coline RICHARD

Une magnifique pâtisserie proposant d'incroyables douceurs.
Gros coup de cœur pour la Merveille et la Brioche Bostock.
La vendeuse qui nous a servis a été très sympathique.
La boutique permet de manger sur place. Cela a été très agréable avec le comptoir donnant sur la petite ruelle des Rosiers par une belle après-midi ensoleillée.

Marile LIN

Viennoiseries et pâtisseries ne manquent pas eu milieu du Marais à Paris, mais le flan vanille de ce lieu en vaut vraiment un passage.

✅ Liste des allergènes claires
✅ Viennoiseries ? et pâtisseries ?
✅ Confiture de noisettes ?️
✅ Rapport qualité prix ?
✅ Carte TRs acceptée ?
⚠️ Service pouvant être lent dû à la popularité du lieu
⚠️ Peu de places assises en intérieur mais possible

? De passage pour tester une part de gâteau flan vanille recommandé par mes collègues, j'ai adoré la texture crémeuse et légère (sans trop de sucres) de ce parfait dessert.

Nicolas

Une valeur sûre. Tout est très bon. Il y a toujours un petit arrière goût qui fait que ce n’est pas comme les autres. Ce sont des pâtisseries qui ne sont pas trop sucré.

Il y a un petit comptoir où on peut manger à l’intérieur.

Mounir

Yan Couvreur, je l’ai découvert grâce à son kouglof, et quel coup de cœur ! Ce kouglof est tout simplement exceptionnel, un véritable chef-d’œuvre. L’équilibre est parfait : il est imbibé juste ce qu'il faut, sans excès, ce qui permet à chaque bouchée d’être moelleuse et délicieusement parfumée. L’harmonie des saveurs est magnifiquement bien orchestrée, laissant une impression de finesse et de générosité à la fois. Impossible de ne rien dire face à une telle qualité.

Mais ce n’est pas tout. En explorant ses autres créations pâtissières, j’ai rapidement constaté que Yan Couvreur excelle dans l’art du dosage. Contrairement à beaucoup d'autres pâtisseries qui peuvent être trop sucrées, ici, tout est parfaitement maîtrisé. Ses desserts ne sont jamais trop lourds ni écoeurants, ce qui permet de savourer pleinement chaque saveur sans être submergé par le sucre. Le travail d’équilibre entre les ingrédients est impressionnant, offrant des pâtisseries raffinées où chaque élément semble être à sa juste place.

Que ce soit dans ses tartes, ses entremets ou ses viennoiseries, on retrouve cette précision et cette maîtrise qui font de ses créations des expériences gourmandes inoubliables. Yan Couvreur a un vrai talent pour jouer avec les textures et les goûts, en créant des desserts qui allient simplicité apparente et complexité des saveurs. Rien n’est laissé au hasard, et ça se ressent à chaque dégustation.

En résumé, Yan Couvreur est une adresse incontournable pour tout amateur de pâtisserie à la recherche de finesse et d'élégance. Ses créations ne se contentent pas d'être belles, elles sont aussi un pur plaisir pour les papilles. Si vous appréciez les desserts équilibrés, délicats, et savamment dosés, je vous recommande vivement de découvrir son univers.

John (John)

Une mignonne petite pâtisserie du célèbre chef pâtissier Yann Couvreur ?
On tombe dessus par hasard, au détour d'une ruelle bien animée au cœur de Paris
On est bien heureux de goûter aux merveilles que l'on aperçoit en vitrine ?
Un flan vanille à tomber, une tarte aux pistaches et un croissant ? pour le plaisir

Marc Weber

Joli magasin, aucun souci de service. Je ne peux m’exprimer que sur le flan : nul !
Aucun goût de vanille mais seulement d’œuf, texture pas terrible, le gel tout dur sur le dessus était désagréable et trop épais, pâte sans intérêt, et la cuillère en bois pour manger…Non seulement cela imprime un mauvais goût à la dégustation, mais cette sensation de se râper la langue à chaque bouchée est insupportable. Je n’ai même pas terminé ma part alors que j’étais affamé.
J’ai pourtant cherché « meilleur flan de Paris » pour tomber dessus. Je suis déçu ?

Karen Diaz Rivero

Le meilleur Paris Brest de Paris ! Vu que c'est une pâtisserie il n'y a pas vraiment beaucoup de place pour manger sur place.