Sherbete - Bordeaux

Julien Davau

Grand amateur de glaces, de sorbets et de chocolat (bon, j’admets, je suis tout simplement un gros gourmand), je prends enfin le temps de laisser un avis sur les créations d’Amandine, cheffe du halvane Sherbete !

Je commencerai par vous parler de l’accueil, chaleureux et souriant en toutes circonstances, et du magnifique chariot à glaces reconnaissable entre mille et toujours impeccable.

Amandine a toujours su me conseiller avec soin et susciter l’envie de goûter à de nouveaux parfums (avec toujours une petite dégustation à la clef). Je ne vais pas y aller par quatre chemins : ce sont les meilleurs crèmes glacées et sorbets qu’il m’ait été donné de déguster ! Cerise sur le cornet : tout est artisanal et on sent que la cheffe ne lésine pas sur les ingrédients de qualité. Énorme coup de cœur pour les textures ultra crémeuses, gourmandes, ainsi que pour les saveurs riches et souvent originales (coucou le coquelicot), avec des associations uniques qui sortent de l’ordinaire… Et cette vanille ! Je n’ai pas les mots pour décrire l’explosion de saveurs qui vient choyer mon palais et mes papilles à chaque coup de langue. En outre, et c’est à mon sens crucial, les cornets sont un régal et bien croustillants !

Comment ne pas mentionner les créations éphémères telles que l’esquimau, la verrine façon vacherin à se damner avec une meringue bien croustillante, la glace façon Cornetto et j’en passe et des meilleures…

De l’automne au printemps, on y trouve même des muffins, des madeleines avec coque en chocolat (la base), des financiers et encore bien d’autres gâteaux dits de voyage aussi que des chocolats aussi beaux que bons : vous l’aurez compris, Sherbete est une de mes adresses préférées et vraiment incontournable ! En somme, c’est le paradis, le Palais des Glaces : vous pouvez y aller les yeux fermés mais je conseille de les ouvrir bien grand une fois arrivé à destination afin de profiter du spectacle visuel que vous offrira la vitrine d’Amandine !

Cora Bossuet

Que ce soit les glaces, les chocolats, les gâteaux de voyage et même les bûches glacées de Noël, tout ce qui est proposé au vélo Sherbete est un pur délice, original et de qualité. Assurez-vous de goûter les crèmes glacées au moins une fois, mais essayez d'y retourner car les parfums changent au fil des saisons et de la créativité d'Amandine ✌️

Julien Marchand

Une adresse incontournable à Bordeaux !

Amandine, la responsable de Sherbete, fait un travail remarquable. Sa gentillesse et son écoute rendent l’expérience encore plus agréable. Elle se distingue par son talent incroyable dans la création de glaces et de chocolats uniques.

On sent un véritable goût de l’innovation dans ses associations de saveurs, toujours surprenantes et parfaitement équilibrées. Tout est préparé avec soin, à partir d’ingrédients locaux et de grande qualité.
En plus, son engagement écologique ajoute une belle dimension à cette entreprise. Un vrai plaisir de découvrir ses créations et d’échanger avec quelqu’un de passionné comme elle.

Je recommande sans hésitation !

Diane Clarys

Un véritable régal ! Amandine propose des créations absolument délicieuses. Les glaces sont onctueuses, fraîches et intenses en saveurs, avec des ingrédients de qualité qui font toute la différence. Les chocolats, quant à eux, sont un pur délice, fondants et savoureux. L’accueil est toujours chaleureux et on sent la passion et le savoir-faire dans chaque produit.

Marion OH

Excellent !!
Tout ce qu'on a pu déguster jusqu'à maintenant est toujours un délice. Les truffes, les rochers pralinés, les cakes, les florentins, la galette glacée et en dernier les rochers glacés ❤️
Tout est parfait et 100% végétal que demander de plus.
Un sans faute incontestable !!

Emmanuel Chasserat

Le meilleur du Chocolat à Bordeaux, en végétal et à Vélo en prime. Que demandez de plus ? Foncez pour la planète, restez pour vos papilles.
Passée la saison de Noël, les glaces feront de ce superbe vélo, votre repère à l'année.

Elea

Les glaces sont excellentes avec un mélange de saveurs classiques et très originales et on sent que ce sont des produit naturels !
À goûter et regoûter à l’infini !

Mathieu Sonnet

Pâtissière, chocolatière, glacière, exclusivement avec des ingrédients végétaux de grande qualité ! Associations de goûts et de textures originales, toujours réussies ! Amandine, en plus d’être divinement douée pour ce qu’elle réalise, est en plus une personne d’une extrême gentillesse, qui prendra le temps de vous expliquer sa démarche. Plaisir et gourmandise garantis !