PASTRY BOUTIQUE - Shinjuku City, Tokyo

masa ka

＊2024/4/17＊
アフタヌーンティーで並んだミニデザートも箱に入って売っていました。

＊2024/2＊
手荷物がいっぱいですが、
モンブランクロワッサンを購入
とても大きいですよ。
上のマロンもクリームも美味しいです。そして、中の生クリームと細かめのマロン。美味しいのですが美しくカット出来ずに上のマロンクリーム？がはがれ落ちます。

持ち帰りで良かったです。家で格闘？（よその方には見られたくないクロワッサンの可哀想な感じ！）をしましたが、とても満足なお茶の時間になりました。

美しく召し上がれる方を尊敬致します。

私の前の年配男性もクロワッサンの質問をして、ショーケースの一つを、購入せずに退店。

私が購入を伝えて箱に入れていただいている間に
それぞれがベビーカーの二人連れ！
クロワッサンについて聞き、
売り切れと告げられ、「帰りに買おうと思ってもダメなのね」と話していました。

午後でも購入出来た私はラッキー！という事！ですね。有り難いです。

yoshihiro murakami / L3TB

新宿パークハイアット東京の1Fにあるケーキ屋さんペストリーブティックに久しぶりに訪問。この日は春の新作桜シリーズもたくさんあって迷いましたがキャラメルを使ったケーキとイチゴのチーズケーキとトンガ豆を使ったフロマージュブランのタルトにしました。タルトは定番のケーキでさっぱりしたチーズケーキって印象、イチゴのチーズケーキも濃厚だけど後味スッキリでかなり美味しい、キャラメルのパイ生地のケーキもパイがサクサクでコレまた美味しい。東京だとこのレベルのケーキって行列か朝一に行かないとなかなか買えないと思うんだけどコチラはお昼過ぎでもこのラインナップ！何が言いたいかって安定してこのレベルのケーキを食べたいなら超穴場だと思う。なんだかんだパークハイアットって宿泊もカフェもコスパは悪くないと思うんだよね。後この日はニューコークグリルで出されるパンも購入。少しアレンジが入ってて甘い感じになってたかとか本当はまんま提供されてるのがいいんだけどアレはニューヨークグリルに行かないと食べれないのかな？いずれにせよ新宿からは微妙に歩くけど車なら地下に広い平置きがあるし3000円以上で2時間の駐車券もらえるし最高だと思う。オススメ

TADAHIRO Y

新宿の小田急からトロワグロがなくなって以来、美味しいケーキ屋さんを探していました。
ここは飛び抜けてます。
柚子のクロワッサン、尖り方がハンパ無いです。もちろん、柚子ピールも美味しいですし、クリームと間に挟まっている柚子クリーム、全てに手間を感じ、繊細に作られています。が、ここまで柚子に全振りされると芸術すら感じます。
そのほかのケーキも、素材の味が全て活きていて、かつ、全てが口に入った時に美味しくなるようハーモニーが計算されています。
メロンとラズベリーのケーキは下の生地はこれだけで食べると酸っぱいです。バニラクリームも結構あるのですが、ラズベリーって味としてはやはり強く、ラズベリーを強く感じます。ただ、バニラもメロンもそのあとでちゃんと感じられます。くどくなく、さっぱりしてるのは生地の酸味が効いているのかと思います。
トンガ豆のフロマージュも全然くどくなく、食べた後の罪悪感が無いのですが、食べている時はしっかりチーズを感じます。
ケーキ3個で3千円。その価値はあると思います。幸せを感じるケーキです。
フランス人ってすごいなぁとあらためて感じました。

Masaru Mori

The best in Tokyo. Trust me, I’m a pastry chef. I eat at the restaurants in Park Hyatt quite often, and the desserts never ever disappoint. All the cakes, entremet, pastries and croissant are just incredible. And I just recently found the best almond croissants, it’s here! I spent almost 10,000 yen in 2 consecutive days here and it’s totally worth it. Can I say more? And I love the attentive staff here, it’s Park Hyatt after all. Compared to other overrated high end patisseries in Tokyo that make me roll my eyes, this place is moderately priced to pricey for a very solid reason. I highly recommend spending your money here

m t

パンの種類はあまり多くはないのですが絶品です！中でもシリアルブレッドがとても美味しい。サワードウの生地ですが、酸味は程良く、みっちり目が詰まっていて、しっとりしています。外はオートミールやナッツでびっしり覆われていて食感が楽しいです。風味豊かなので、薄くバターを塗っただけでも満足感があります。
クロワッサンも普通の1.5倍はあり、食べ応えがあります！

ケーキや焼き菓子も美味しいので、甘いものはそちらを購入して、デザート系のパンはあまり買う気にならなかったです。上のレストランで出している、お食事のときのパンをもっと取り扱ってくれたら嬉しいです。

힝구방구Hingubangu

케이크 좋아하는 사람들 사이에서는 여기 몽블랑 좋아하는 사람을
몇 본적이 있고, 직원들도 굉장히 프로페셔널 하다.
한국보다는 훨씬 싼 가격에 엄청나게 고급스러운 서비스를 맛볼 수 있다. 한국 최고 비싼 호텔이랑 비교해서 훨씬 직원들이 친절하고 맛은 그보다 조금 더 나은 편이다. **호텔에서 비싼 빙수나 케이크 사먹는게 취미라면 꼭 가길 추천

Marco V

Excellent quality pastries with beautiful flavours. Attentive and professional staff. Prices (about 900 yen) are fair considering quality and size of the pastry.
Only downside is you can't really 'dine in' unless you go to the Hyatt cafe downstairs and order a (pretty good) coffee.

Simona Masullo

This pastry is divine! I bought different pastries and everything was gorgeous!
My favourite are the pear cheesecake and the pumpkin pie. I also liked the vanilla flan but, unfortunately, the crust was a bit soggy (the only defeat that I found in all the dessert I’ve tried).
Honestly, if you are a sweet person this pastry is for you!