Michel Belin Lapérouse - Albi

Mikael D.

Toujours un plaisir de prendre un petit déjeuner chez Michel Belin. Un personnel toujours au top et quelque soit la boulangerie, avec des produits de grandes qualités !
Mon préféré le flan pâtissier 🙏

A. J.

Ambiance et personnel déplorable,ils oublient un café,limite on nous fait passer pour des menteurs et des voleurs,parlent très fort de leurs collègues alors que nous sommes là...
Prix exorbitant, pâtisseries beaucoup trop sucrées et sans réel goût.
Franchement on ne paie que le nom.
Je n y retournerai plus.
Mayan pâtisserie est 1000 fois meilleur !!!

Lixie26

Une merveille pour les yeux et les papilles.
Nous avons acheté 2 part de flan pâtissier à 3,50€ l'unité. C'était excellent.
Les hôtesses sont très agréables, lieu extrêmement propre et bien achalandé.
Les prix sont vraiment abordables

Amaury

Où le soleil passe-t-il la nuit ? Nul ne le sait.
Mais il n'y a qu'à le regarder.
Il a tant dansé, que l'étoffe de ses chaussons est élimée.
Il a tant ripaillé, que son ventre pointe, comme celui d'une future maman.
Il a tant rigolé, que ses yeux malicieux ressemblent à des feux d'artifice.

Des rides, diriez-vous ? De l'embonpoint ? Des cicatrices ? Qu'importe.
Car le soleil sera toujours le soleil. Son règne est éternel. Eternellement neuf. Il parait, et tout s'éclaire. Les cauchemars se dissipent, les monstres déguerpissent, les fantômes s'évanouissent.

Il s'étire à peine, et enfile une robe d'or si froissée que vous diriez, si vous l'osiez, qu'il ressemble, ainsi, à quelque coquette en négligé de soie. Eh bien, le soleil s'en moque. Qu'on le prenne pour une cocotte, qu'importe ! Puisqu'il est sûr. Sûr, si parfaitement. Sûr de sa force.

Oui, qu'importe que le roi ne soit pas en armure. Et qu'importe qu'il soit rond. Rond comme les yeux éberlués des amoureux. Rond comme les jours heureux, quand on veut bien y prendre garde. Rond comme quand on a un peu trop bu, et qu'on se prend à rêver d'une vie légère comme un ballon.
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Ce jour-là, sur la place Lapérouse, les cerisiers japonais sont en fleurs. Leurs pétales, d'un rose délicatissime, volent dans la brise, comme les confettis d'une fête extrêmement douce. Un rose si délicat qu'on dirait qu'il cherche à nous protéger du choc que nous causerait l'éclosion trop soudaine, trop indécente, trop irréelle, du printemps.

Dans la vitrine, idéalement placée le long du trottoir, les pâtisseries rutilent. Variété des formes et des couleurs, décors soignés, elles aguichent fort. Alors, on entre. Les jeunes personnes qui nous accueillent ont des sourires vrais, et des yeux qui pétillent. Sur notre demande, elles installent quelques tables en terrasse. Le ciel de mars se reflète dans les vitres, et nous voilà soudain au milieu d'un troupeau de moutons blancs. La tête dans les nuages.

Ce jour-là, il ne fait pas bien chaud, mais le soleil est là. Sur ma peau, et dans mon assiette. Je le regarde. Il a tellement dansé. Et pourtant, il n'est jamais fatigué de donner. Je le vois. Il m'apporte des fleurs de vanille, sur des notes de lait et de crème. Tout en rondeur, et en légèreté. Puis arrive le goût du caramel, plus corsé, et la saveur marquée, un peu âpre, inattendue, de la noix, alliée à la noisette. Les morceaux d'abricots rôtis fondent dans la bouche comme des petits bouts d'été, quand ceux de pommes, plus discrets, ont comme un parfum d'automne.
Tout en complexité, ce gâteau est captivant. Très goûteux, il affirme les saveurs qui le composent, dans un bel équilibre. Il surprend autant qu'il réconforte, et qu'il donne à rêver. Un vrai soleil.

Il se murmure, pourtant, que ce roi des gâteaux n'a jamais voulu gouverner. Que les cérémonies l'ennuient, que les lumières trop fortes lui font mal aux yeux (un comble), que les couronnes lui tombent des mains. Qu'il préfère s'échapper, en douce, la nuit, et danser jusqu'à ce que le plancher en rompe.
Et puis, aussi, rêver. Les yeux grands ouverts. Jusqu'à ce que les murailles fortifiées en tombent. Quelles qu'elles soient.

Ce jour-là, place Lapérouse, quand je l'ai rencontré, il avait manqué de sommeil, et ses cheveux étaient en pagaille. On avait tous les deux la tête dans les nuages. Quelle importance. Il a souri, et tout a resplendi.

Lucie D.

Textures et visuels au top du top mais les goûts sont un peu trop atténués, manque de goût franc. On cherche a quoi c'était si on se souvient plus du nom du gâteau, surtout pour ceux aux fruits.

soum ..

Personnels très agréables.
Le café est très bon les pâtisseries excellentes.

Marcel O.

Nous sommes des habitués de salon de thé, nous sommes allés chez Belin avec plaisir prendre notre collation . Un service indigne de cette pâtisserie, il faut commander soi-même, allez chercher son plateau, le ramener, et le pire c'est le verre d'eau javellelise...imbuvable, mais servi gracieusement comme dans tout salon de the digne de ce nom...

Florence R.

Très bons produits. Accueil très professionnel, le personnel est très attentionné et vraiment agréable. Les produits sont délicieux.