Maison Bertrand - Sucy-en-Brie

lellexx

Scandaleux. Honteux.

Je ne prenais plus que le pain car je ne m'y retrouvais pas dans les pâtisseries, ok.

Mais aujourd'hui samedi midi, je trouve un Mille-feuille (un vrai ! Le bonheur !), et le mange dès 13h.

Pâte feuilletée tellement molle que l'on peut l'enrouler en cercle. Immangeable.

Et le pire, c'est la crème pâtissière. Insipide, soit, mais elle se découpe en bloc. Oui, en blocs !

Des blocs de tortillas, les photos parlent d'elles mêmes. Une crème pâtissière qui se désagrège en blocs parfaitement rectangulaires.

Le moindre mille-feuille de supermarché réalisé par assemblage est bien meilleur. Et pour les supermarchés qui font de la vraie pâtisserie, c'est au niveau de Pierre Hermé au vu de ce que je viens de manger.

Je pense n'avoir jamais acheté une pâtisserie si mauvaise chez un artisan.

Je file chez Lidl pour assouvir ma soif de mille-feuille.

#boycott

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Nous parlons ici de classiques simples à base de crème pâtissière. Mon commentaire fait partie des plus likés aussi ne suis-je pas le seul client regrettant ces absences.

Je précise les choses au vu de votre réponse.

Le millefeuille carré, mais surtout revisité, n'a rien à voir avec la recette traditionnelle. C'est factuel et pourtant vous maintenez. Dommage.

L'éclair vanille bardé de m&ms n'a aucun intérêt gustatif pour qui veut apprécier la finesse d'une crème vanille. Sinon je prends chocolat, ce sera meilleur et surtout plus sain.

Idem pour la tarte citron carrée, prétendre que l'expérience en bouche vaut la recette classique est pour moi un non sens. Mais je manque peut être de chance pour en trouver une véritable quand je venais.

Les glands roses et verts sont des classiques incontournables de la pâtisserie qui sont proposés dans tous les commerces. Jamais chez vous malgré des échanges en boutique. Pourquoi ignorer des recettes simples qui font partie des top ventes ?

Enfin, oui je maintiens que la crème pâtissière des choux est, pour moi, une vraie déception. Et bien trop de caramel pour qui veut simplement apprécier, encore une fois, la simplicité d'une crème pâtissière (syndrôme des m&ms).

Merci toutefois pour votre réponse mais à date point de millefeuille ni de glands, je passe mon tour, comme d'autres, et me rabat sur des artisans qui proposent de véritables pâtes feuilletées et crèmes pâtissières pour confectionner les quelques classiques simples que j'affectionne.

(mise à jour)

J'ai définitivement cessé de prendre des pâtisseries, comme pas mal de voisins autour de moi.

Il n'y a aucune recette simple.
Tout est revisité ou simplement absent.

Gland rose ou vert, non.
Mille-feuille traditionnel, non.
Éclair vanille (sans m&ms), non.
Tarte citron traditionnelle, non.

Le chou vanille est présent mais crème pâtissière décevante et trop de caramel.

Point de salut hors mousses diverses et classiques revisités. Malgré quelques échanges, rien n'évolue, je vais ailleurs. C'est dommage j'habite à 100m.

Le pain est très bon et les équipes sympas.

Nous voulons, aussi, quelques recettes simples et traditionnelles !

Cédric Varéla

L’une des meilleures boulangerie du coin ! Les produits sont frais et super bon, c’est toujours un véritable plaisir d’acheter là-bas tout est au top ! Mention spéciale au jeune homme à l’accueil qui est toujours de bonne humeur et souriant et qui rend mon petit passage quotidien très agréable.

Mériame O

Très belle boulangerie.
L’accueil a été sympathique.
Il y a beaucoup de choix, des belles pâtisseries individuelles, ou à partager de différentes tailles.

Pour parfaire l’expérience, les gâteaux étaient incroyablement bons ! Autant celui au snickers que celui à la coco-passion.

Très bon rapport qualité prix.

Soraya Roxane

Cela fait maintenant plus d'un an que nous venons régulièrement, et l'acceuil est toujours aussi agréable et sympathique! Les propositions de sandwichs, pâtisseries et pains sont toujours plus nombreuses et varient avec les saisons et les nouveautés!
Je recommande vivement Maison Bertrand!
Seul bémol, ce petit parking qui rend les manœuvres compliquées pour certains, mais il a le mérite d'exister ☺️

A B (“A.B”)

Excellente maison. Les pâtisseries sont excellentes et je n'avais jamais mangé un flan noisette praliné aussi bon.
Je recommande sincèrement

Insaf Chaouach

Les produits de cette boulangerie sont d un goût d une excellente qualité tel les goûts d antan le palet est respecté par la dégustation qui pétille en bouche de chaque bouchée un savoir faire exceptionnel qui nous laisse un grand plaisir de gourmandise

Mathieu Guten TAG

Accueil plus que désastreux par une des vendeuses ! Mais vraiment le respect n’était quasiment pas du tout au RDV et surtout son arrogance incroyable J’en suis encore choqué !
Pour le pain c’est du pain quoi rien de spécial il est normal par contre !!
ATTENTION AVEC LES PÂTISSERIES !
Elle sont vraiment ?‍♂️?‍♂️?‍♂️?‍♂️
Elle ont aucun goûts et je me demandais même si une d’entre elles n’était pas décongeler ? Au vue de sa compacité et fraîcheur ++

MON AVIS EST A BUT CONSTRUCTIFS JE VIENS DEPUIS VOTRE OUVERTURE JE SUIS DU QUARTIER VOTRE ACCEUIL N’ÉTAIT PAS COMME ÇA A VOTRE ARRIVÉ ET VOS PÂTISSERIES AUSSI

ET EN PLUS CE PERMETTE A CHAQUE FOIS DE Casser du sucre sur la patronne c’est pas COOL !
C’est une personne sympathique qu’il n’accueille pas les gens comme si on était au Marché au puces de cliancourt

Mathilde Gageat

Nous avons l'habitude d'acheter notre pain et surtout les viennoiseries le week-end, qui sont très bonnes !
Dernièrement nous avons acheté 2 gros gâteaux pour un anniversaire (le Rocher et le Délice des iles) ils étaient excellents !! Tous les invités étaient enchantés ! Merci !