Aurélien Cohen Pâtisserie & Chocolaterie - Masterclass - Asnières-sur-Seine

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J’ai essayé l’Ali Baba Griotte, et il était vraiment excellent, avec un très bon équilibre des saveurs (même si personnellement j’aurais aimé que le goût de griotte soit plus présent) et une douceur bien maîtrisée, pas trop sucré.
Les saveurs sont originales et surprenantes.
Malheureusement, j’ai trouvé des filaments sur le morceau de rhubarbe, ce qui est dommage pour un dessert de cette qualité, même si cela peut arriver.
Malgré ça, je recommande cette pâtisserie pour la créativité et la qualité des produits.

Mélodie Raux

UN PLAISIR À CHAQUE BOUCHÉ ! ✨
Cliente ultra fidèle depuis les débuts d'Aurélien Cohen, un plaisir sur chacune des pâtisseries proposés, ou viennoiseries, que ce soit pour les classiques ou les nouveautés. Je fonds littéralement pour ces gourmandises ! Une folie !
Un prix largement justifié pour la qualité des pâtisseries réalisées, toujours une découverte et un plaisir à déguster.
Une équipe toujours souriante, aimable, mention spéciale à Aurélie qui est une force pour l’accueil chaleureux, la vente de pâtisserie et qui a le sens du commerce pour fidéliser les clients, une douceur pour vous conseiller.
Vraiment un coup de cœur pour la Tarte Dulcey, la Tarte Caraïbes, le Choux Abricot et le Sweet Caraïbes.
N’hésitez pas et foncé les yeux fermés car vous ne serez jamais déçu ! Un bonheur pour les papilles !
Les meilleures pâtisseries ?

Roberto Avallone

Franchement au top.

Le meilleur pain au chocolat que j’ai mangé … aller voir mes autres avis, je n’ai faites des boulangeries et pour autant celui que j’ai mangé ici c’est juste trop bon .

Pain suisse pas très fan mais c’est OK, la viennoiserie au pistache c’était excellent, bien garnie comme on aime bien .

J’y retournerai

Rosane Bachkopoff

Ma pâtisserie préférée sur Paris !
Personnellement, je trouve que les pâtisseries sont excellentes, parmi les plus équilibrées de Paris (et j’ai goûté beaucoup de grands noms de la pâtisserie), gourmandes et créatives.
L’équipe est très agréable et le chef Aurélien Cohen est très sympathique, abordable et généreux.
D’ailleurs, il propose des super masterclass de 4h/4h30 participatives à certaines étapes, ce qui est super agréable. Nous apprenons beaucoup de techniques en petit groupe dans un cadre chaleureux.
Il a également un très beau livre où les recettes sont bien expliquées avec des photos de la découpe pour comprendre comment sont montés les gâteaux. C’est top !
Je retourne chez Aurélien Cohen à chaque fois que je viens à Paris et je continuerai.

Stéphane Robin

Hier (26 juin), j'ai pu participé à une Masterclass avec Aurélien. Cet après-midi était très enrichissante tant en terme de partage de techniques que de conseils avisés.
La réalisation de 2 superbes gâteaux individuels pour clôturer l'expérience.
La dégustation des tartelettes (tourbillon pêche abricot vanille et chocolat praliné) ne s'est pas fait attendre ?. L'équilibre des saveurs est top, pas trop sucré et beaucoup de goût.
Je recommande vivement sa masterclass. Aurélien distille de très bons conseils dans la bonne humeur.
Mention également aux participants.?

Elodieetbonbon

Deux gâteaux anniversaire réservées pour mes filles, tout s’est bien passé. Le fraisier pourrait être un peu plus sucré à mon goût. Les cookies et viennoiseries sont également très bons.

Kamel AHADRI

Je suis passé aujourd’hui à la boutique pour acheter:
1 tartelette dulcey pécan vanille
2 tartelette miss pistache
1 cookies pistache
1 tablette de chocolat praliné pistache
Pour environ 36€.

Les pâtisseries sont bonnes, mais ce n’est pas une découverte car j’ai l’habitude de venir en acheter malgré la distance.

Par contre j’ai eu une drôle de surprise sur la tablette, en rentrant à mon domicile, je n’avais pas vérifié sa dlc (voir photo), si elle était dépassée que de quelques jours, j’aurais pu la consommer ce n’est pas dramatique je travail aussi dans métier de bouche donc je peux comprendre et puis l’erreur est humaine, mais elle est dépassée de + de 6 mois, je m’en suis donc passé et c’est très dommage surtout au prix de la tablette…

Assia Bouabizi

Excellente pâtisserie, à chaque fois que je prend lors des visites aux familles ou aux amis, ces pâtisseries font fureurs. Un délice on ne s’en lasse jamais. Le personnel est au petit soin. C’est toujours un plaisir de se rendre dans cette pâtisserie.